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本文目录

1. 乌鱼咋弄好吃
2. 九道黑鱼的视频做法
3. 黑鱼家常做法3

乌鱼咋弄好吃

食材准备
：乌鱼1条，酸菜500克
，黑鱼黑鱼豆瓣酱适量，常做常剁椒适量
，法大法葱姜蒜适量，全集全集料酒
，视频生抽 ，黑鱼黑鱼白糖，常做常鸡精，法大法盐 ，全集全集生粉 ，视频蛋清 ，青蒜少许。

方法步骤

1 、将乌鱼处理洗净后斩成鱼块，放入盐 ，白糖，料酒，胡椒粉，蛋清和生粉抓匀盐15分钟;

2、炒锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末炒香，然后倒入豆瓣酱和小米辣熬成红油;

3、接着倒入切碎的酸菜
，炒香后倒入一大碗开水，加入生抽，料酒，鸡精，烧沸;

4
、让后将腌好的鱼片和鱼排放入锅中，撒上青蒜煮3分钟，出锅即可。

九道黑鱼的做法

食材准备:黑鱼500g，油适量，盐适量 ，酱油适量，葱花适量
，姜适量

做法共6个步骤:

?1.黑鱼洗干净备用
，姜切片备用

2.热锅热油煎鱼

3.煎至微黄后加适量酱油

4.加适量清水

5.再放少量白糖，盖上盖子煮半小时左右

6.撒上葱花，调味出锅即可

黑鱼家常做法3

材料

主料：黑鱼600克，酸菜250克，干辣椒10克
，泡椒10只 。

调料：葱1根
，姜1块
，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清
，少许淀粉 ，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油
，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后
，倒入酸菜翻炒，炒熟后 ，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

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